위고비·마운자로 등 비만 치료제의 확산으로 식사량은 줄이되 영양은 충분히 섭취하려는 수요가 커지는 가운데, 첨단 기술과 식품을 결합한 푸드테크가 케이(K)푸드의 새로운 성장 동력으로 주목받고 있다. 조선비즈는 14일 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 ‘2026 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’를 개최했다.
대한민국 최고의 푸드&푸드테크를 소개합니다.
위고비·마운자로 등 비만 치료제의 확산으로 식사량은 줄이되 영양은 충분히 섭취하려는 수요가 커지는 가운데, 첨단 기술과 식품을 결합한 푸드테크가 케이(K)푸드의 새로운 성장 동력으로 주목받고 있다. 조선비즈는 14일 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 ‘2026 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’를 개최했다.
(김보람 이삭 브랜드전략 본부장) 14일 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2026 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’에 참석한 식품업계 관계자들은 K디저트가 세계 시장에서 경쟁력을 갖추기 위해서는 전통적인 맛과 품질뿐 아니라 브랜드가 전달하는 문화와 소비자 경험이 중요하다고 입을 모았다.
조해 상명대 지능·데이터융합학부 특임교수(한국암웨이 R&D 총괄 상무)는 14일 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2026 푸드테크앤트렌드 컨퍼런스’에서 ‘AI가 이끄는 개인 맞춤 영양의 진화’를 주제로 강연에 올라 “맞춤형 영양과 AI는 최고의 궁합”이라고 말했다.
윤명랑 풀무원식품 글로벌마케팅총괄본부장은 14일 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2026 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’에서 ‘비만 치료제가 바꾼 식탁’을 주제로 강연하며 이같이 말했다. GLP-1 계열 비만 치료제는 식욕과 포만감 등에 영향을 미친다. 치료제 사용자의 식습관이 달라지면서 식품을 선택하는 기준도 변할 수 있다.
이기원 월드푸드테크협의회 공동회장은 14일 오전 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 열린 ’2026 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’에서 “한국은 식품뿐 아니라 인공지능(AI) 등 첨단 기술, 콘텐츠 분야에서도 경쟁력을 갖추고 있다”며 이같이 말했다. 이 회장은 특히 글로벌 시장을 겨냥한 푸드테크 산업 생태계 구축의 필요성을 강조했다.
장석현 CJ제일제당 컨슈머·비즈니스 인텔리전스 담당(상무)은 14일 서울 중구 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2026 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’ 기조강연에서 이같이 말했다. 소비자 트렌드를 분석해 신제품 아이디어를 발굴하는 데 그치지 않고, 제품을 출시하기 전 소비자 반응까지 예측하는 방식으로 식품 개발 과정을 바꾸겠다는 것이다.
송미령 농림축산식품부 장관은 14일 “인공지능(AI), 로봇, 그린바이오 등을 활용한 푸드테크 산업을 미래 성장동력으로 육성하겠다”고 말했다. 이날 송 장관은 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2026 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’에서 김정욱 농식품부 농업혁신정책실장이 대독한 축사를 통해 이같이 밝혔다.
조 의원은 14일 오전 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 조선비즈 주최로 열린 ‘2026 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’ 축사에서 “국회 농림축산식품해양수산위원회(농해수위) 위원을 지내면서 가장 주목했던 분야가 푸드테크”라며 “푸드테크를 잘 살리면 많은 일자리를 만들어내고 삶의 질도 크게 높아질 수 있다”고 했다.
조선비즈가 14일 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 ‘2026 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’를 개최했다. 인공지능(AI)이 식품 기획과 상품 개발, 소비 트렌드 분석 등 산업 전반을 바꾸는 가운데 AI와 푸드테크를 활용한 케이(K)푸드의 경쟁력 강화와 글로벌 확장 전략을 모색하는 자리다.
김 대표는 이날 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2026 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’ 개회사에서 “인공지능(AI)은 상품 기획과 개발은 물론 소비 트렌드 분석, 생산·유통에 이르기까지 식품 산업에 새로운 변화를 만들고 있다”며 이같이 밝혔다. 올해 컨퍼런스 주제는 ‘AI가 설계하는 K푸드의 새로운 맛’이다.
조선비즈가 23일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 개최한 ‘2025푸드테크앤트렌드컨퍼런스’ 참석자들이 기념 촬영을 하고 있다.
변명희 대상 기술원 식품연구소 H2 PO가 23일 서울 소공동 웨스틴조선호텔 오키드룸에서 열린 '2025 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스' 패널 토론에서 발언하고 있다.
김영수 조선비즈 대표가 23일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2025 푸드테크앤트렌드 컨퍼런스’에서 개회사를 하고 있다.
23일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 '2025대한민국푸드테크대상'에서 김정욱 농식품부 농업혁신정책실장이 송미령 장관의 축사를 대독하고 있다.
국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 조경태 국민의힘 의원이 23일 서울 소공동 웨스틴조선호텔 오키드룸에서 열린 '2025 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스'에서 축사를 하고 있다.
'2025 대한민국푸드테크대상' 시상자 및 수상 기업 관계자들이 기념 촬영을 하고 있다. 이범진(왼쪽부터) 고피자 최고기술책임자(CTO), 감동훈 롯데칠성음료 상무, 김민엽 농심 선임, 김영수 조선비즈 대표이사, 김정욱 농식품부 농업혁신정책실장, 방태성 에쓰푸드㈜ 제조 부문 대표, 박주선 ㈜에이지엣랩스 리더.
이기웅 동원F&B 식품과학연구원장이 23일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2025 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’에서 ‘푸드테크, 식품사의 미래를 요리하다’란 주제로 강의하고 있다.
남민정 인사이트플랫폼 대표가 23일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2025 푸드테크 앤 트렌드 컨퍼런스’에서 '아날로그 경험과 디지털 푸드테크의 공존'이라는 주제로 강의하고 있다.
23일 서울 소공동 웨스틴조선호텔 오키드룸에서 열린 ‘2025 푸드테크앤트렌드 컨퍼런스’에서 임혜순 투썸플레이스 최고 마케팅 책임자가 강연하고 있다.
23일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2025 푸드테크앤트렌드 컨퍼런스’에서 강연하는 류수영 배우.
식품 분야에서 유망한 기업과 스타트업을 발굴해 널리 알리고, 급변하는 식품 소비 흐름과 시장 변화를 공유하는 ‘2024 대한민국푸드앤테크대상’이 31일 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 열렸다. 푸드앤테크대상은 조선비즈가 주최하고 농림축산식품부가 후원하는 행사다. 올해 4회째를 맞았다.
조선비즈가 주최하고 농림축산식품부가 후원하는 2024 대한민국 푸드앤테크대상에서 31종의 일반식품이 31일 대상을 수상했다. 올해로 4회째를 맞은 대한민국 푸드앤테크대상은 유망한 기업과 스타트업을 발굴해 알리고 식품 소비 트렌드와 시장 변화를 공유하기 위해 마련했다.
소비자 만족도가 높은 것으로 나타난 제품 16개가 ‘컨슈머초이스’를 수상했다. 31일 서울 중구 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2024대한민국푸드앤테크대상’ 일반식품에서 인크레더블은 ‘베네핏 제로슈가 알룰로스’, ‘그라놀로지 하루그래놀라바 시그니처’, ‘그라놀로지 시그니처 그래놀라’ 3개 상품으로 컨슈머초이스 상을 받았다.
31일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2024 대한민국 푸드앤테크대상’에서 푸드테크 업체 3곳이 푸드테크 기술 부문 대상을 받았다.
베스트오브2024는 부문별 최고 제품을 선정해 수여하는 상이다. 31일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 2024대한민국푸드앤테크대상에서 메디프레소의 ‘진쌍화 티캡슐’이 일반식품 음료 부문의 베스트오브2024를 수상했다. 진쌍화 티캡슐은 몸에 좋은 한방재만을 가공해 새로운 제형인 캡슐화에 성공한 제품이다.
31일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2024 대한민국 푸드앤테크대상’에서 간편식품 ‘베스트 오브 2024′에 4개 부문 4개 제품이 수상했다. 국물류 부문에서는 잇더컴퍼니의 컵쿡 에브리데이 표고버섯미역국이 ‘베스트 오브 2024′를 받았다. 면류 부문에서는 오아시스의 우리밀 명태회 비빔냉면이 최고 점수를 받았다.
조선비즈가 주최하고 농림축산식품부가 후원한 ‘2024 대한민국푸드앤테크대상’에서 심사위원장을 맡은 문정훈 서울대 농경제사회학부 교수는 31일 오전 서울 중구 웨스틴조선호텔에서 열린 시상식에서 심사에 대해 이렇게 총평했다.
31일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2024 대한민국 푸드앤테크대상’에서 4개 부문 15개 제품이 간편식품 대상에서 수상했다. 국·탕류 부문에서는 잇더컴퍼니 컵쿡 에브리데이 황태콩나물국이 대상을 수상했다. 면류 부문에서는 순수본 본죽 전통 잡채와 오뚜기 육수와 함께 더 풍부한 고기리 들기름막국수, 지에스리테일 틈새비김면이 대상을 받았다.
푸드앤테크대상에서 CJ웰케어는 ‘한뿌리 흑삼지천보 진녹’ ‘메모리메이트’ ‘바이오코어 다이어트 유산균’ ‘한뿌리 흑삼진액제로’ ‘얌그루 눈건강 구미’으로 대상의 영예를 안았다.
31일 열린 조선비즈 ‘2024대한민국푸드앤테크대상’에서 엠트리센의 AI 기반 번식돼지 정밀관리 시스템 ‘딥아이즈’가 농림축산식품부 장관상을 수상했다. 엠트리센은 인공지능과 첨단 비전 기술을 통해 농업의 미래를 열어가는 기업으로, 지속 가능한 발전과 효율적인 농업 솔루션을 제공한다.
BGF리테일의 식품 자회사 BGF푸드가 판매하는 팔도한끼 완도식전복버터볶음밥이 31일 서울 중구 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 2024 대한민국 푸드앤테크대상 ‘탑 오브 베스트(Top of Best)’에 선정됐다. 올해로 4회째를 맞은 대한민국 푸드앤테크대상은 조선비즈가 주최하고 농림축산식품부가 후원하는 시상식이다. 유망한 기업과 스타트업을 발굴해 널리 알리고, 급변하는 식품 소비 트렌드와 시장 변화를 공유하기 위해 마련됐다.
송미령 농림축산식품부 장관은 31일 “푸드테크(식품과 기술의 결합) 산업은 소비자의 식품구매 편의를 높이고 외식업계의 인력난 해소에도 도움을 주고 있다”면서 “세계적으로 성장 가능성이 높은 푸드테크 산업을 체계적으로 육성하겠다”고 말했다.
김영수 조선비즈 대표는 31일 “창의적인 기술력을 바탕으로 식품 산업을 혁신하는 스타트업을 응원한다”라고 했다. 김 대표는 이날 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2024 대한민국푸드앤테크대상’ 개회사에서 “여러분들이 만든 식품이 세계에서 통하는 시대”라며 “오늘 수상이 그간 좋은 식품을 만들기 위해 쏟은 노력에 대한 격려와 응원이 됐으면 한다”라고 말했다.
조선미디어그룹의 경제전문매체 조선비즈는 31일 오전 10시 30분 서울 소공동 웨스틴조선호텔 그랜드볼룸에서 ‘제4회 대한민국푸드앤테크대상’을 개최했다. 조선비즈가 주최하고 농림축산식품부가 후원하는 2024 대한민국푸드앤테크대상은 식품 분야 유망한 기업과 스타트업을 발굴해 널리 알리고, 급변하는 식품 소비 트렌드와 시장 변화를 공유하는 행사로 올해로 4회째 개최됐다.
1일 서울 중구 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2023 대한민국푸드앤푸드테크대상’에서 소비자 만족도가 높았던 19개 제품이 ‘컨슈머 초이스’ 수상 식품으로 선정됐다.