31일 서울 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2024 대한민국 푸드앤테크대상’에서 푸드테크 업체 3곳이 푸드테크 기술 부문 대상을 받았다.
수상 대상은 달걀·우유 없이 식물성 재료만으로 아이스크림을 구현한 에어소프트닝(Air-softening) 기술을 선보인 풀무원식품, 이종 유래 줄기세포 ‘세크리튬’을 통한 대체배양육 기술을 개발한 심플플래닛, 커피 캡슐처럼 내려 마실 수 있도록 한 차(茶) 캡슐과 추출머신 기술을 선보인 메디프레소다.
심사를 맡은 송진호 마그나인베스트먼트 부사장은 “푸드테크(Food-tech)는 생산·유통·소비 전 과정에 IT·BT·로보틱스 등 우리가 혁신적이라고 생각하는 모든 기술이 결합한 신산업으로, 농식품 산업에서 부가가치를 올리고 있다”며 “올해는 제품 내 기술력의 확장성과 원천적인 생산성에서 얼마나 혁신적인 발전을 하는지에 초첨을 맞춰 심사했다”고 말했다.
조선비즈가 주최하고 농림수산식품부가 후원하는 2024 대한민국푸드앤테크대상은 식품 분야 유망한 기업과 스타트업을 발굴해 널리 알리고, 급변하는 식품 소비 트렌드와 시장 변화를 공유하는 행사다.
2021년 처음 개최한 대한민국식품대상을 2022년 푸드테크 분야까지 확대하면서 올해로 4회째 열렸다. 올해는 지난해보다 10% 많은 271개 제품이 출품됐다. 이 중 공정한 심사를 거쳐 96개 제품이 수상의 영광을 안았다.