김태완

프로필

• 2012 ~ 현재
  • 한국식품연구원 식품융합연구본부 전통식품연구단 책임연구원

• 2009 ~ 2012
  • 롯데중앙연구소 주류팀 소속
  • 롯데주류 BG 상품개발팀 소속

• 2004 ~ 2009
  • 두산 R&D 센터 주류연구소 선임연구원

• 2003
  • 스카치위스키연구소(Scotch Whisky Research Institute) 프로젝트 연구원

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저서

• 『DISTILLED SPIRITS BOOK』, 2023

• 『WHISKY and Other Spirits』, 2021

• 『NPD of Traditional Korean Distilled Spirits, Soju』, 2017

• 『한국증류주개론』, 2015