10월 23일(목) 09:00~13:10
| 시간 | 내용 | 강연자 | |
| 09:00 ~ 09:20 | 개회식 | 개회사 및 축사 | |
| 09:50 ~ 10:10 | 주제발표 1 식품사, 그리고 푸드테크 : “푸드테크, 식품사의 미래를 요리하다” |
이기웅 동원F&B 식품과학연구원장 | |
| 10:10 ~ 10:30 | 주제발표 2 F&B 격변의 시대 : “아날로그 경험과 디지털 푸드테크의 공존” |
남민정 인사이트플랫폼 대표 | |
| 10:30 ~ 10:50 | 주제발표 3 한식세계화, 그리고 푸드테크 : “집밥, 세계의 만찬이 되다” |
류수영 배우 | |
| 10:50 ~ 11:10 | 주제발표 4 K디저트, 반전마케팅 그리고 푸드테크 |
임혜순 투썸플레이스 CMO | |
| 11:10 ~ 11:20 | Coffee Break | ||
| 11:20 ~ 12:10 | 패널토론 대체면, 식탁 위 새판을 짜다 |
좌장 문정훈 서울대학교 농경제사회학부 교수 패널 |
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| 12:10 ~ 13:10 | Luncheon | ||
