1일 서울 중구 소공동 웨스틴조선호텔에서 열린 ‘2023 대한민국푸드앤푸드테크대상’에서 소비자 만족도가 높았던 19개 제품이 ‘컨슈머 초이스’ 수상 식품으로 선정됐다.
올해 컨슈머 초이스는 일반식품 15개, 간편식품 4개 제품이 뽑혔다.
일반식품군에서는 ▲생사과 콸콸 요거트(룰루) ▲끌레도르 클린라벨 파인트 초코(빙그레) ▲델리미트 한돈불고기 간장맛(삼주농축산) ▲캔사스 바비큐 립(에쓰푸드) ▲팜프레시 잠봉(에쓰푸드) ▲그라놀로지 플러스 프로틴 그래놀라 시그니처(인크레더블) ▲그래놀라데이 메이플 오리지널 그래놀라(인크레더블) ▲짜슐랭(오뚜기) ▲갓생 무무씨 볼젤리 16G(지에스리테일) ▲유어스 할리스 복숭아 얼그레이(지에스리테일) ▲심플리쿡 한끼솔루션 치즈함박스테이크(지에스리테일) ▲샘표 새미네부엌 부추파김치양념(샘표식품) ▲기역이미음 칩스 치즈(담아) ▲헤이루(HEYROO) 닭가슴살득템 블랙페퍼(비지에프리테일)가 수상의 영예를 안았다.
간편식품군에서는 ▲김치전골우동(면사랑) ▲부산식 얼큰돼지국밥 500G(오뚜기) ▲오즈키친 샤브계란죽(오뚜기) ▲들깨수제비(칠갑농산)가 뽑혔다.
심사를 맡은 조완일 센소메트릭스 대표는 “각자미식 회원 240명을 모집해 패널 1인당 평균 3개 식품을 먹어보고 맛에 대한 기호를 기준으로 평가했다”면서 “맛지수에서 100점을 받은 제품들은 ‘클래식하다’, ‘강렬하다’, ‘건강하다’, ‘질리지 않는다’ 등의 평가를 받았다”고 했다.
올해로 3회째를 맞은 대한민국푸드앤푸드테크대상은 조선비즈가 주최하고 농림축산식품부가 후원하는 시상식이다. 다양한 식품들의 차별점을 파악하고 우수한 제품을 널리 알리고자 기획됐다.
정황근 농림축산식품부 장관은 1일 “푸드테크(식품과 기술의 결합) 산업은 청년 일자리 창출, 농식품 수출 확대 등 우리 경제를 한 단계 더 크게 도약시키는 데 기여할 것”이라고 말했다.
정 장관은 이날 조선비즈가 주최하고 농식품부가 후원하는 ‘2023대한민국푸드앤푸드테크대상’ 기조연설을 통해 “푸드테크가 농업과 식품산업의 상생과 지속 가능한 성장을 뒷받침할 것이라 확신한다”며 이같이 전했다.
조선비즈는 2021년 처음 개최한 대한민국식품대상을 지난해 푸드앤푸드테크대상으로 확대했다. 올해는 42개 기업에서 지난해보다 20% 많은 255개 제품이 출품됐다. 이 중 공정한 심사를 거쳐 95개 제품이 수상의 영광을 안았다.
그는 “오는 4일까지 네팔 출장 일정으로 인해 시상식에 직접 참석할 순 없지만 멀리서나마 대한민국 식품 산업과 푸드테크 산업의 미래를 책임질 여러분들의 눈부신 성장을 응원하겠다”고 말했다.
이어 “푸드테크는 식품 산업에 인공지능, 정보통신기술, 바이오 기술 등 첨단기술을 접목한 미래 신성장 산업으로 세계적으로 성장 가능성이 높은 분야”라고 했다.
정 장관은 “한국도 작년 12월 푸드테크 정책 전담 부서로 ‘푸드테크정책과’를 신설했고, 올해 2월에는 중기부·과기부·산업부·식품의약품안전처 등 관계부처와 기업, 학계 전문가가 참여하는 ‘푸드테크 산업 발전협의회’도 출범시켰다”고 말했다.
정부는 작년 12월 범부처 합동으로 푸드테크산업 발전 방안을 발표했다. 이를 바탕으로 정부는 올해 100억원을 시작으로 오는 2027년까지 1000억원 규모의 푸드테크 전용 펀드를 조성하고 있다. 푸드테크 10대 핵심기술에 대한 연구 개발을 강화하고 있다.
정 장관은 “내년부터는 2026년까지 푸드테크 기업이 공동으로 활용할 수 있는 연구시설인 ‘푸드테크 연구지원센터’도 3개소 구축할 계획”이라며 “푸드테크 관련 전문인력 양성을 위해 전국 8개 대학 중심으로 푸드테크 계약학과도 운영 중”이라고 말했다.
그러면서 “대체식품 표시 가이드라인 등 푸드테크 관련 각종 안전·표시 기준을 관계부처와 협의해 마련하고 있다”며 “미국·EU 등 거대 수출시장에 대한 시장 정보 제공, 푸드테크 관련 해외인증 및 통관을 지원하는 등 수출 확대도 적극 추진하고 있다”고 말했다.
농식품부는 이에 더해 푸드테크산업 육성을 안정적으로 하기 위해 ’푸드테크산업 육성에 관한 법률’ 제정을 추진하고 있다.
정 장관은 푸드테크의 발전이 소비자 후생 증진에도 기여할 것으로 내다봤다. 그는 “건강과 환경을 중시하는 소비 트렌드 변화에 따라 푸드테크는 대체식품 등 새로운 식품을 시장에 선보이며 소비자의 선택 폭을 넓혀줄 것”이라고 말했다.
이어 정 장관은 “정보통신기술(ICT)를 활용한 식품 제조 시설 자동화는 식품 안전관리 수준을 높여 식품 위생과 안전에 대한 소비자의 신뢰도도 높여줄 것”이라며 “온라인 주문·결제, 배달 서비스 등은 소비자의 식품구매 편의를 높이고, 커피 제조 로봇․서빙로봇 등은 소비자에게 새로운 경험을 제공할 것”이라고 했다.