프로필

• 2019~현재
  • KMS Imports 대표

• 2018~2019
  • Yongwoo & Association 와이너리 컨설팅

• 2014~2018
  • The Modern NYC 소믈리에

• 2011~2014
  • JUNGSIK NYC 총괄 및 와인 디렉터

프로필

• 2021 ~ 현재
  • MGM 리조트 인터내셔널 와인 디렉터

• 2018
  • 마스터 소믈리에 취득

• 2016 ~ 2021
  • 벨라지오 호텔 피카소 와인 담당 책임자

프로필

• 2009 ~ 현재
  • 세종대학교 외식경영학과 교수

• 2016 ~ 2019
  • 한국식품과학회 영문지 (Food Science & Biotechnology, SCIE) 편집자

• 2014 ~ 2017
  • 한국식품과학회 감각소비자과학분과 위원장

• 2003 ~ 2009
  • 한국식품연구원 전통식품연구팀 선임연구원

• 1994 ~ 1997
  • (주)CJ제일제당 식품연구소 주임연구원

프로필

• 2022 ~ 현재
  • 한국증류주협회 사무차장

• 2017 ~ 현재
  • 한국양조증류아카데미 사무국장

• 2015 ~ 현재
  • 국제증류주품평회 스피릿셀렉션 심사위원

• 2014 ~ 현재
  • 대한민국주류대상 심사위원

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저서

• 『위스키마스터클래스』, 시그마북스, 2023

• 『싱글몰트위스키 바이블』, 위즈덤하우스, 2013

프로필

• 2012 ~ 현재
  • 한국식품연구원 식품융합연구본부 전통식품연구단 책임연구원

• 2009 ~ 2012
  • 롯데중앙연구소 주류팀 소속
  • 롯데주류 BG 상품개발팀 소속

• 2004 ~ 2009
  • 두산 R&D 센터 주류연구소 선임연구원

• 2003
  • 스카치위스키연구소(Scotch Whisky Research Institute) 프로젝트 연구원

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저서

• 『DISTILLED SPIRITS BOOK』, 2023

• 『WHISKY and Other Spirits』, 2021

• 『NPD of Traditional Korean Distilled Spirits, Soju』, 2017

• 『한국증류주개론』, 2015